Gezegen Baharat Pulbiber 1 Kg

• HACIPP ve ISO 22000 onaylıdır.
• Botanik adı Cayenne Pepper’dir.
• Aroma ve sabit yağ, C vitamini ve karotinler icerir.
• Ayrica bol miktarda B2 vitamini bulundurur.
• Kırmızı biberin içinde acı madde olarak kapsaisin bulunur.
• Kapsaisin maddesinin miktarı baharatın acılığını ve değerini belirler.

Kristof Kolomb’un 2. Amerika yolculuğunda, 1514’te İspanyol doktor Chanca, bu bitki tohumunu ve meyvesini Amerika’dan Avrupa’ya getirmiştir. 19. yy sonlarında Macarlar tarafından Avrupa’da yaygınlaştırılmış olan kırmızı biber; ılıman ve sıcak bölgelerde yetişir. Kırmızı biber’in Amerika, Avrupa, Asya ve K. Afrika’da, çok sayıda cinsinin tarımı yapılır. Bu bitkinin üretim için kaynak ülkeler: Türkiye, Hindistan, Macaristan, İspanya, Bulgaristan, Romanya, Yugoslavya, Çekoslovakya, Şili ve Arjantin’dir. Türkiye’de başta Güneydoğu, Akdeniz ve Marmara Bölgeleri olmak üzere, geniş çapta kırmızı acı biber tarımı yapılır.