Gezegen Baharat Kimyon 1 Kg

Özellikle Hint mutfağının ayrılmaz bir parçası olan kimyon genellikle akdeniz civarında yetişir. Yağlı tohumları tüketilen baharatın kendine özgü çok güzel bir lezzeti vardır.

Kimyonun faydaları nelerdir?

Mutfakların vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, bu aromatik baharat eski zamanlardan beri tıbbi ve sağlığa iyi gelen özellikleri ile bilinir. Çok iyi bir demir kaynağı olmasının yanı sıra, sindirime yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kanserojen özellikleri bulunur.

Kimyon tohumları; vitaminler, proteinler, karbonhidratlar, mineraller ve yağ asitleri dahil yaklaşık 100 kimyasal bileşik içerir. Tüm bu maddeler sağlığa iyi gelen özellikleri ile bilinir. İslam kültüründe ve İncil’de şifalı siyah tohumlar olarak adlandırılırken ölüm dışında her türlü hastalığı iyileştirebileceğine inanılır. Bu nedenle, bu baharatın eski bir tarihi vardır. Özellikle eski Mısırlılar, Yunanlılar ve Romalılar tarafından tercih edilmiştir. Antik çağda, vergi ve borçların ödenmesinde bile bir yöntem olarak kullanılmaktaydı.